連休も終わり今日は仕込みをしながらのんびり過ごしております。

ここのところ天気はいいのですが、外では花粉が舞っているらしく

花粉症の身としては恐ろしくてあまり外に出られません。

なので、少し落ち着いてから、いろいろおでかけしようかと思っています。

また今年も暑い季節がそろそろやってきます。

お店でも暑い季節の定番のメニューに加えいくつか新商品を出せたらと考えています。

用意が出来次第お出しするつもりですので、お楽しみに。。

今年は桜の開花が例年より早いらしく道路の雪もすっかり解け、

気づいてみれば甲子園なんかも終わってしまいすっかり春です。。。

お店でも冷たい飲み物が出始め、春の雰囲気が感じて来る頃に

定番の「桜のシフォンケーキ」を作りはじめます。

短期間限定のケーキですが、こちらのメニューが変わる時には

また随分と暖かくなっている頃と思います。

明日から３月。

少しずつ暖かくなってきました。

雪も小樽では積るほど降らなくなり、積もっていた雪も日に日に溶け出し

春を感じる日も増えてきました。

この頃は、ほんとうにあっという間。

毎日、掃除をして、パンを焼いてコーヒーを入れて。。。

あっという間に一日が終わってしまいます。

毎日、同じように繰り返していますが、

パンの材料や分量を変えたり、コーヒーの焙煎、入れ方を試したりと

毎日研究もしております。

そんな甲斐もあって種類も少しずつ増え

パンやコーヒーを購入される方も少しずつ増えてきました。

特別ではないけれど、毎日でも食べていただけるようなものを

作れればいいかなと思っています。

お休みのお知らせ

３月６日（金）７日（土）８日（日）は都合によりお休みさせていただきます

営業時間のお知らせです。

ご来店の方にはちょこちょこお話していましたが

試験的ではありますが、営業時間を少し延ばして、

１１時から２０時まで営業したいと思います。

お仕事帰りや、ゆっくりお休みいただきたい方にご利用いただければと思います。

また期間中、一階の席では

深い雪の中で、キャンドルを灯してお休みいただいております。

夜限定のメニューも考えておりますので、

そちらは追ってメニューに載せたいと思います。

寒い日が続いておりますが、楽しい時間を過ごしていただけたらと思っています。

遅くなりましたが、あけましておめでとうございます。

年が明けて半月が経ちますが、いかがお過ごしでしょうか。

今日も大雪。空いた時間をみては雪をかいていましたが、

少しの間にどんどん積もっていきます。。。

日々の日程に雪かきが加わり、寒い季節ですが汗だくで過ごしています。

汗を冷やしての風邪と、腰痛に気をつけねば。。

さてそんな中で、新しくなったメニューのお知らせです

「スパイシーフライドチキン&タルタルソース」

オリジナル配合のスパイスに絡めたチキンにタルタルソースをトッピング

スパイスからタルタルソースに使われるマヨネーズやピクルスなど

全てが手作りの一品ですので、お時間がかかりますが美味しく出来たと思います。

今のところ季節のメニューの予定ですので

お越しの際には、どうぞお試しくださいませ。

１月２３日（金）は都合によりお休みさせていただきます。

小樽では連日ずうーっと雪が降っていて、日に何度も雪かきをしています。

人も車も真っ白で、ちょっとした外出でも大変ですが

そんな中でもお越しいただいている方々には本当に感謝しております。

日頃の疲れから少しでもゆっくりしていただければと思っています。

遅くなりましたが年末年始の営業については

12/30（火）~1/2(金)までお休みとさせていただきます。

年始は3日（土）から通常営業となります。

少しだけ進んだ様子。

これで少しは、つららや落雪から安心出来るようになりました。

なんだか、今年は雪不足だそうで、

現在外作業をしている身としてはありがたく、

ここぞとばかり 慌てて作業しているとこです。

まだ当分先だと思うのですが、全く手を付けていない外壁も、

いずれは張り替えたいと考えているので、この部分とバランスを考えて

素材選びをしているところです。