吹き込みによる断熱材がびっしりと詰まっていたもので

当初の予定から解体がずいぶん長引いてしまいましたが、

すっかりきれいにとってもらって、

先日からようやく作業が始まりました。

周りにもお家が並んでいるので、

一階の窓はプライベート確保の為、

なるべく最小限に抑えて、吹き抜け部分の大きな窓を設けて

そこからお家全体を照らそうと思っています。

窓からの日差しが、吹き抜け部分の二階の壁面に反射し

間接照明のような効果もあるかと思います。

今月初旬から、こちらのお家の改装をしております。

お家の前にある庭を駐車場にする為

先に塀や花壇などを取り除き、現在は屋内を解体中。

なんどか改装をしているようで床下や壁を剥がしてみると

増改築の工事の跡が何カ所かにみられます。

大まかなイメージはありますが、まずは柱と梁だけの状態にして

骨組みを見ながらプランを考えているところです。

ここのところ天気がいまいちで、６月ですが寒い日が続いています。

一時期すごく暑かったんですけどね。

そんな中ですが、お店ではじわじわとメニューが変わっております。

季節のケーキの方は「アールグレイのシフォンと甘夏のコンフィチュール」　

夏季限定商品の「ウニのクリームパスタ」

また５時からメニューとして「自家製パンと夏野菜のチキンカレー」も出来ました。

メニューの加えたいなーとずっと思っておりましたが、ようやくお披露目です。

オリジナルブレンドのスパイスをベースにトマトやヨーグルトで作った。

パンと用のカレーに仕上げております。どうぞお試しくださいませ。

連休も終わり今日は仕込みをしながらのんびり過ごしております。

ここのところ天気はいいのですが、外では花粉が舞っているらしく

花粉症の身としては恐ろしくてあまり外に出られません。

なので、少し落ち着いてから、いろいろおでかけしようかと思っています。

また今年も暑い季節がそろそろやってきます。

お店でも暑い季節の定番のメニューに加えいくつか新商品を出せたらと考えています。

用意が出来次第お出しするつもりですので、お楽しみに。。

今年は桜の開花が例年より早いらしく道路の雪もすっかり解け、

気づいてみれば甲子園なんかも終わってしまいすっかり春です。。。

お店でも冷たい飲み物が出始め、春の雰囲気が感じて来る頃に

定番の「桜のシフォンケーキ」を作りはじめます。

短期間限定のケーキですが、こちらのメニューが変わる時には

また随分と暖かくなっている頃と思います。

明日から３月。

少しずつ暖かくなってきました。

雪も小樽では積るほど降らなくなり、積もっていた雪も日に日に溶け出し

春を感じる日も増えてきました。

この頃は、ほんとうにあっという間。

毎日、掃除をして、パンを焼いてコーヒーを入れて。。。

あっという間に一日が終わってしまいます。

毎日、同じように繰り返していますが、

パンの材料や分量を変えたり、コーヒーの焙煎、入れ方を試したりと

毎日研究もしております。

そんな甲斐もあって種類も少しずつ増え

パンやコーヒーを購入される方も少しずつ増えてきました。

特別ではないけれど、毎日でも食べていただけるようなものを

作れればいいかなと思っています。

お休みのお知らせ

３月６日（金）７日（土）８日（日）は都合によりお休みさせていただきます

営業時間のお知らせです。

ご来店の方にはちょこちょこお話していましたが

試験的ではありますが、営業時間を少し延ばして、

１１時から２０時まで営業したいと思います。

お仕事帰りや、ゆっくりお休みいただきたい方にご利用いただければと思います。

また期間中、一階の席では

深い雪の中で、キャンドルを灯してお休みいただいております。

夜限定のメニューも考えておりますので、

そちらは追ってメニューに載せたいと思います。

寒い日が続いておりますが、楽しい時間を過ごしていただけたらと思っています。