すっかり秋になりました。
南瓜の美味しい季節になりましたので
お店のケーキも定番の「南瓜のプリンと梨のアイス添え」になりました。
かぼちゃの食感を活かした口当たりで
表面はクリームブリュレのようにカラメリゼにしてあります。
またアイスは梨との相性の良い洋酒を使い
濃厚なかぼちゃに合うように、さっぱりと仕上げています。
かぼちゃにも、ほくほくのものから、甘さの強いものなど
たくさんの種類があるので、冬までに使用するかぼちゃも何度か変わっていきます。
それぞれの特徴のあるプリンになるのも一つの楽しみです。
お休みのお知らせです。
９月より、しばらくの間、週末のみ（土日）の営業とさせていただきます。
２１、２２、２３日の祝日は営業いたします。
大変申し訳ございませんが、
ご理解の程、宜しくお願いいたします。
