すっかり寒くなってきました。

今日もまだ積らないものの時折雪が降り冷え込んだ一日でした。

お店の薪ストーブもメンテナンスして火入れの準備しなくては。。。

およそ半年たった改装中のお家の二階部分

細かな部分はありますがおおよそ出来てきました。

隠そうかなと思っていた梁や柱なども

15センチくらい天井が低くなることや

つり下げるもの（ハンモックやレール式のパーテーション）など

ビスや傷なども気にせず梁などを目安に取り付けたりと

暮らす方のアイデアでいろいろ仕様の幅が広がるかと思い

塗装だけでそのまま露出させることにしました。

それに合わせて床も遮音シートを挟み合板を貼っただけの簡素なデザインに。

吹き抜けと対角にある階段からは、

１階の暖気が上り柔らかい温もりの空間になりました。

吹き抜けにしたことでそれぞれ孤立した空間でしたが

太陽や照明の明かり、室内の温度、住まれる方の交流など

様々な面で循環が起こるかと思います

実際に作業していた時も、吹き抜け部分から物を取ってたりしていたし。。

滑車つけようかな。。。

１１月中旬　今日は雨です

今はリフォームの依頼のため週末のみ、お店を開けていますが、

平日に行っている作業では

基本的には一人で作っているため、力仕事や運動量も多いので

週末は身体を休ませながらのんびり営業しております。

最近では手作りのミルククリームとブラックベリーのジャムが入った

「ミルクフランス」やウインナーに岩塩とブラックペッパーをしっかり効かせた

「エピ」などが好評いただいております。

その他、数種類の小麦をブレンドし自家製酵母を使った「カンパーニュ」や

ナッツやドライフルーツが詰まった「メランジェ」などのパンもお勧めです。

ほとんどが少量での販売ですが、手作りの美味しさが伝わればいいなぁと思っています。