すっかり暑くなりまして

冷たいお飲物や爽やかなメニューに衣替えしております。

今年の夏のケーキは「シフォンとアールグレイのアイス」です。

無添加のふわふわシフォンに

アールグレイの茶葉ごと練り込んだ自家製アイス

季節のフルーツをトッピングしました。

他にも夏季限定のフローズンラテや

新商品のスコーン、定番のトマトの冷たいスープなど登場しております。

パン屋さんからのオーダーで

オークの無垢材から窯にパンを入れる為の道具を作りました。

長さ３メートル程で先端に向かって薄くなっています。

柄の部分は握った感触がいいように細かい凹凸で

手作り蜜蝋ワックスのオイルフィニッシュで仕上げました。

連休も終わり少しだけのんびり過ごしています。

近くの公園には八重桜が咲き、緑もぐんと色濃くなってきました。

ようやく北海道も暖かくなり、散歩が気持ちいい季節になりました。

この頃ではジョギングや登山の際に立ち寄ってくれる方も多く

パンやスコーンなどをお持ち帰利の方も随分と増えてきました。

天気のいい日は外で食べるのも美味しい季節なので、

機会があればそんなメニューも考えてみようかな〜。