３月
この頃は雪が多いです。
朝開けると玄関が塞がっていました。
それでも次第に日が伸びて来ました。
この大雪を乗り越えたら
暖かい日も増えて来ることと思います。
この頃はお店のお食事メニューは１品だけで
パンに合わせたものをつくっています。
寒い日が続いているので
温まるようなスープが多いのですが、
この日は
「牛すじ肉の赤ワイン煮デミグラスソースのスープ仕立て」
野菜を何日か前から仕込みコトコト煮込んで。。
基本的に自分が食べたいものなんかを作ってますが、
天気に合わせたり雰囲気で定期的に変えています。
少しずつ春らしいメニューも作っていこうと思っています。
